鍋野菜の豚汁
お鍋用に切ってしまってから余っちゃった・・・という野菜も、根菜類は薄く、その他はやや小さめの一口大に、更に切って豚汁に投入！野菜だけでなく、余った糸こんにゃくも入れちゃいました。
　
■材料（２人分）
　豚バラ薄切り肉 100g
　大根 3cm分
　にんじん 1/3本
　白菜 2枚
　長ねぎ 1/4本
　えのきだけ 1/2袋
　結びしらたき 4個
　しょうが 1/2かけ
　だし汁 2カップ
　合わせ味噌 大さじ2
　サラダ油 小さじ1

■つくりかた
１ 　
豚バラ肉は2～3cm幅に切る。大根、にんじんは3cm長さの短冊切りにする。白菜は繊維に沿って縦半分に切ってから、横に2cm幅に切る。長ねぎは太い部分は縦半分に切り、3cm長さに切る。えのきだけは根元を落とし、長さ2～3等分にする。しょうがは千切りにする。
２ 　
結びしらたきは熱湯でサッと下ゆでし、ザルにあげて水気を切っておく。
３ 　
鍋にサラダ油を熱し、しょうがを炒める。香りが立ったら、豚肉を加えて炒める。

４ 　
豚肉の色が変わったら、大根とにんじんを加えて炒め合わせる。続いて白菜と長ねぎ、結びしらたきを加え、炒め合わせる。
５ 　
全体に油が回ったら、だし汁を注ぎ、強火にする。煮立ったらアクを取り、中火にして、具が柔らかくなるまで煮る。
６ 　

えのきだけを加えてひと煮し、いったん火を止める。味噌を溶き入れて、再び火にかけ、煮立つ直前で火を止める。
　
　

かぼちゃのミルク煮

あっさりとした体の温まる一品です

■材料（２人分）
かぼちゃ	1/8個
ベーコン	２枚
コンソメ(固形)	1個
塩コショー	少々
牛乳	1/2カップ
水	1カップ

■つくりかた
１
かぼちゃは種を取り、皮をむいて１cmの厚みに切る
２
ベーコンは３cm幅に切る
３
鍋に水を入れ、１、２、コンソメを入れて煮る
４
かぼちゃが柔らかくなったら塩コショー、牛乳を入れて一煮立ちしたら火を止める

里芋まんじゅう

潰した里芋は手に少し油を付けて団子にすると手に付きにくいですよ

■材料（２人分）
里芋	５個
塩茹で用の塩	少々
ほうれん草	１束
【A】
・砂糖	小さじ２
・醤油	小さじ２
・料理酒	大さじ１
・片栗粉	適量
・揚げ油	適量
■つくりかた
１
里芋は皮をむいて２～３等分にし、塩茹でする
２
ほうれん草は根を落として茹で、３ｃｍの長さに切って皿に敷いておく
３
１がやわらかくなったらザルに上げ、水気を切ったらスプーンなどで潰し、6つに分けて丸める

４
３のまわりに片栗粉をまぶし、油で揚げる
５
Aを煮立たせて４にからませ、２の上に盛る

ホタテと小松菜とブロッコリーの中華炒め


色鮮やかになるように、手早く炒めましょう！

■材料（２人分）
ホタテ	3個
小松菜	2束
ブロッコリー	1/3株
人参	1/4本
中華だし(顆粒)	小さじ１
オイスターソース	小さじ１
砂糖	小さじ1/2
塩コショー	少々
水	1/2カップ
ごま油	少々
水溶き片栗粉	大さじ１
炒め油	少々

■つくりかた
１
ホタテはヒモは切り取って2cmに、貝柱の部分は4等分位に切る
２
小松菜は根を落として３cmの長さに、人参は細く切る
３
ブロッコリーは食べやすいに大きさに切って(茎の部分はスライス)1分レンジ加熱する
４
フライパンに油を熱し、１，２，３を炒める
５
調味料と水を加え味付けし、ごま油を回し入れる
６
水溶き片栗粉を加える

民主党、子ども手当臨時国会で成立方針　参院選前に支給　扶養控除カットと切り離し

9月3日1時59分配信 産経新聞
民主党、子ども手当臨時国会で成立方針　参院選前に支給　扶養控除カットと切り離し
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民主党の鳩山由紀夫代表（写真：産経新聞）
　民主党は２日、衆院選のマニフェスト（政権公約）に掲げた「子ども手当」の制度創設のための関連法案を今秋の臨時国会で成立させる方針を固めた。制度を来年度当初からスタートさせ、実際の支給は来年６月ごろとする。子ども手当とセットで実施する可能性もあった配偶者・扶養控除の廃止については切り離して実施する。来年７月の参院選前に目玉政策の子ども手当を実現して、新政権の成果を示すとともに、国民に負担を強いる控除カットは後回しにして参院選を有利に戦う狙いがある。

　 ［表］　政権交代の日本経済への影響

　子ども手当は子育て支援を目的に中学卒業までの子供１人に対して月額２万６千円、年間で計３１万２千円を支給する仕組み。民主党はマニフェストで制度開始の初年度となる平成２２年度は半額支給し、２３年度以降、全額支給するとしている。民主党は半額支給となる来年度の子ども手当実施などの所要費用を２兆７千億円と見込んでいる。

　民主党が秋の臨時国会で子ども手当制度創設の関連法案の成立を急ぐのは、来年７月の参院選対策の意味合いがある。来年の通常国会で法案を提出し、成立がずれ込んだ場合、来年度予算に手当支給が盛り込まれても、実際の支給が参院選に間に合わない可能性が出てくる。このため、臨時国会での成立は、民主党にとって譲れない一線だ。

　支給方法についても、「１カ月ごとに支給するよりも、数カ月分をまとめて振り込む方が、受け取る国民にとって経済効果は大きい」（党中堅）として、毎月支給ではなく、年４回の分割支給とする方式などを検討している。年４回の支給の場合、来年４～６月分（子供１人当たり３万９千円）を参院選直前の来年６月中にまとめて支給することが可能となる。

　子ども手当支給と配偶者控除・扶養控除の廃止をめぐっては、中学卒業までの子供を持つ全世帯で手取り収入が増える一方、子供のいない６５歳未満の専業主婦世帯では「増税」となる世帯が出てくるとの批判がある。このため、民主党内には、参院選への悪影響なども考慮して、「子ども手当支給と控除廃止がセットだと思われないように切り離して扱うべきだ」（党幹部）との意見がある。また、民主党は初年度に行う半額支給分は両控除廃止による財源を使わずにまかなえるとみており、、控除廃止関連法案を来年の通常国会以降に提出する方針だ。